Bánh Cuốn Sáng Chủ Nhật

Nguyên liệu

• - 100 gr Thịt nạc vai
• - 1 Cà rốt
• - 2 Ớt chuông
• - 2 Dưa leo
• - Hành lá, Muối, Ớt, Nước mắm, Hành khô
• - Bánh tráng

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Thái nhỏ thịt nạc vai, cà rốt, ớt chuông và dưa leo thành sợi vừa ăn. Hành lá thái nhỏ. Đổ nước vào chảo, đun sôi.
2. Luộc sơ các nguyên liệu: Cho các nguyên liệu đã thái vào nước sôi, luộc nhanh tay cho chín đều. Lưu ý luộc thịt cuối cùng và chỉ luộc vừa chín tới. Sau đó, cho thịt, cà rốt, ớt chuông, dưa leo ra rổ để ráo nước. Ướp thịt với một ít muối và tiêu.
3. Cuốn bánh: Lấy một tấm bánh tráng còn nóng, cho một ít nhân gồm thịt, cà rốt, ớt chuông, dưa leo lên trên. Cuốn lại thật chặt, dùng hành lá đã nhúng qua nước sôi để buộc chặt. Làm tương tự với các phần còn lại. Món cuốn có thể ăn kèm với nước chấm chua ngọt hoặc nước mắm cay tùy sở thích. Bữa sáng thêm hoàn hảo khi ăn cùng hoa quả, sữa chua và trà xanh.