Cách làm món

Cá Hấp Bia

Name: Cá Hấp Bia
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 1 kg Cá tươi (trắm, chép, trôi hoặc cá quả); 500 ml Bia tươi; Gừng; Sả; Hành lá; Thì là; Ớt tươi; Mắm; Hạt tiêu; Bột canh

Danh sách video

Cách Làm Cá Chép Hấp Bia Cuốn Bánh Tráng Ngon Hết Xảy

CÁ HẤP BIA cách làm thịt cá thơm dai ngọt cuốn bánh tráng rất hấp dẫn |Nhamtran FV

Cách Làm Cá Hấp Bia thơm ngon ngọt thịt | MÓN ĂN NGON LÀNG QUÊ

TILUGA must be steamed with BEER like this to be delicious and not fishy | BEP NHA GIANG

Cách làm món cá hấp bia thơm ngon hấp dẫn cho ngày đoàn viên!

✅ Viet Nam | Cách nấu cá hấp bia thơm ngon không bị tanh | Vietnam Travel - Vietnamese Food

CÁ CHÉP HẤP BIA Bí Quyết để thịt cá chắc ngọt thơm ngon bất bại

CÁ MÈ HẤP BIA không tanh thơm ngon.

CÁ HẤP BIA - Cách làm cá hấp bia thơm ngon không bị tanh!

Nguyên liệu

- 1 kg Cá tươi (trắm, chép, trôi hoặc cá quả)
- 500 ml Bia tươi
- Gừng
- Sả
- Hành lá
- Thì là
- Ớt tươi
- Mắm
- Hạt tiêu
- Bột canh

Các bước chế biến

Làm sạch cá: Mổ bụng, lấy ruột và mang cá. Rửa sạch cá với nước gừng và chanh để khử mùi tanh. Nếu dùng nồi hấp lớn, để nguyên con cá. Nếu dùng nồi nhỏ hoặc muốn cá chín nhanh hơn, cắt cá thành miếng vừa ăn. Khứa nhẹ 2-3 đường chéo trên thân cá để gia vị thấm đều.
Sơ chế gia vị: Gừng: Gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi hoặc nạo sợi. Sả: Bóc bỏ bẹ già, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ. Hành lá: Rửa sạch, cắt phần gốc, thái nhỏ một nửa, phần còn lại cắt khúc. Thì là: Rửa sạch, thái nhỏ một nửa, phần còn lại để nguyên cây. Ớt tươi: Cắt lát (tùy theo sở thích độ cay).
Ướp cá: Cho gừng, sả, một ít muối, tiêu, mắm và bột canh vào tô. Xoa đều gia vị lên bề mặt cá. Rắc hành lá, thì là, gừng, sả lên trên cá.
Hấp cá: Đổ bia vào đáy nồi hấp. Xếp cá đã ướp lên trên. Bật bếp, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa. Hấp cá trong khoảng 20-30 phút, tùy trọng lượng cá.
Hoàn thành: Khi sắp bắc cá ra, cho hành tươi, thì là, ớt tươi vào hấp cùng cá khoảng 5 phút. Tắt bếp.