Sốt Cam

Nguyên liệu

• - 1 cam tươi
• - 1 thìa đường kính trắng
• - chút muối tinh
• - 4 muỗng sốt mayonnaise
• - 1 muỗng sữa đặc

Các bước chế biến

1. Vắt cam để lấy phần nước cốt, lọc bỏ hạt và tép cam để thu được nước cốt cam mịn.
2. Cho nước cốt cam, đường và muối vào nồi. Đặt lên bếp đun với lửa nhỏ, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Đun đến khi hỗn hợp sôi nhẹ và hơi sánh lại, khoảng 5-7 phút.
3. Tắt bếp, để hỗn hợp nước cam nguội hoàn toàn. Sau đó, thêm mayonnaise và sữa đặc vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện, tạo thành hỗn hợp sốt sánh mịn và có màu vàng cam đẹp mắt.
4. Đổ sốt cam vào lọ thủy tinh sạch, đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Sốt cam có thể dùng để trộn salad, chấm các món chiên, hoặc làm nước sốt cho các món tráng miệng.