Cách làm món
Lẩu mắm cá basa
Danh sách video
Cách Nấu Lẩu Mắm Cá Ba Sa Thơm Ngon Đúng Điệu/độc lạ miền quê
Cách nấu Lẩu Mắm cá ba sa thơm ngon đúng điệu, Gia đình food
Nguyên liệu
- - Sả bào
- - Hành tím
- - Ớt
- - Mắm cá
- - Cà tím
- - Ngò gai
- - Lá quế
- - Cà chua
- - Mực
- - Tôm
- - Bò viên
- - Cá basa
- - Bún tươi
- - Rau nhúc
- - Hoa súng
- - Rau đắng
Các bước chế biến
- Phi thơm hành tím và sả ớt băm nhỏ. Thêm 2 lít nước lọc và đun sôi để tạo nước dùng.
- Lọc lấy nước cốt từ khoảng 300g mắm cá, loại bỏ phần xác. Cho toàn bộ nước mắm đã lọc vào nồi nước dùng.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn với khoảng 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, nửa muỗng cà phê muối, và một ít nước mắm.
- Khi nước dùng đã vừa khẩu vị, thêm 1 quả cà chua bổ múi cau và 1 trái cà tím cắt miếng dài vào nồi. Cho hải sản và cá basa vào nấu chín. Cuối cùng, thêm rau ôm và ngò gai để tăng thêm hương vị.
- Bày lẩu ra bàn ăn kèm với bún tươi và các loại rau sống như rau nhúc, hoa súng, rau đắng. Thưởng thức khi còn nóng.
