Cách làm món
Bún giả cầy
Danh sách video
Ông Thọ Làm Món Bún Giả Cầy Ngon Ngất Ngây | Fake Dog Rice Noodle
Nhật Ký Về Quê #11/13 l Bún Chân Giò Giả Cầy l Ngon Hết Nước Chấm .
LẠ MÀ RẤT NGON BÚN MÓNG GIÒ GIẢ CẦY MÓN ĂN YÊU THÍCH CỦA ĐẤNG MÀI RÂU ĐÃ ĂN LÀ MÊ I Thai Lạng Sơn
Hướng dẫn làm Bún giả cầy theo cách hoàn toàn mới #hnp
Bún Giả Cầy Cô Nga muốn ăn ngon nhất định không thể bỏ qua #hnp
Nguyên liệu
- - Chân giò heo
- - Măng tươi
- - Bún
- - Mắm tôm
- - Mẻ chua
- - Bột ngọt
- - Nước mắm
- - Nước hầm gà
- - Sả
- - Riềng
- - Hành lá
- - Rau thơm
Các bước chế biến
- Thui chân giò trên lửa lớn cho đến khi vàng đều và có mùi thơm đặc trưng. Cạo sạch phần cháy, rửa kỹ với nước, sau đó chặt thành miếng vừa ăn.
- Ướp chân giò đã chặt với mắm tôm, mẻ chua, bột ngọt, nước mắm, riềng và sả đã được đập dập và băm nhỏ. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong ít nhất 30 phút.
- Xào săn chân giò đã ướp trên lửa vừa. Khi thịt bắt đầu chín tái, đổ nước hầm gà vào nồi. Ninh nhỏ lửa cho đến khi chân giò mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cho măng tươi (đã luộc kỹ) vào nồi, tiếp tục hầm thêm khoảng 15 phút để măng ngấm gia vị.
- Sắp bún đã trụng mềm vào tô, múc thịt giả cầy và nước dùng lên trên. Rắc thêm hành lá thái nhỏ và thưởng thức cùng với rau thơm.
