Salad Ức Gà Áp Chảo

Nguyên liệu

• - 100 gr ức gà
• - 50 gr cải kale (cải xoăn)
• - 30 gr cà tím
• - 30 gr cà rốt
• - 100 gr rau xà lách
• - 1 tsp đường cỏ ngọt Stevia
• - 1 tsp xì dầu
• - 1.5 tsp dầu olive
• - ớt bột (tùy chọn)
• - bột gừng (tùy chọn)
• - tiêu (tùy chọn)
• - 1 tsp giấm táo (hoặc nước cốt chanh)

Các bước chế biến

1. Ướp ức gà với đường cỏ ngọt, xì dầu, dầu olive, ớt bột, bột gừng và tiêu. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút, có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
2. Đun nóng chảo trên lửa nhỏ. Cho ức gà đã ướp vào áp chảo, đậy nắp kín. Áp chảo mỗi mặt trong khoảng 5 phút hoặc đến khi chín vàng đều.
3. Khi ức gà đã chín, lấy ra khỏi chảo. Cho cà rốt, cà tím và cải kale vào chảo, xào nhanh tay khoảng 2 phút cho đến khi vừa chín tới.
4. Bày rau xà lách ra đĩa, xếp ức gà áp chảo và rau xào lên trên. Rưới giấm táo hoặc nước cốt chanh lên salad và thưởng thức ngay khi còn nóng.