Cách làm món
Thịt Rang Cháy Cạnh
Danh sách video
Thịt Heo Rang Cháy Cạnh - Cách rang thịt ba chỉ ngon như nhà hàng
Cách làm thịt rang cháy cạnh ngon tốn cơm với cách thắng nước hàng đẹp mắt
Tập 15: Công Thức Thịt Heo Cháy Cạnh Cực Ngon Và Dễ Làm 😋 - Chef Hoshi Phan
THỊT RANG CHÁY CẠNH - cách rang ngon chuẩn vị nhà hàng I Cùng Cháu Vào Bếp
Nguyên liệu
- - 300-400 gram Thịt Heo
- - Gia vị: Đường, Muối, Bột Nêm Knorr, Nước Mắm, Chanh
- - Hành Củ, Hành Lá
Các bước chế biến
- Cắt thịt thành miếng dày khoảng 2cm, giữ lại một ít mỡ nếu có. Nếu không dùng ba rọi, có thể dùng phần thịt có ít mỡ.
- Ướp thịt với 1 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê bột nêm trong 15-20 phút. Đun nóng chảo chống dính hoặc nồi chiên không dầu ở nhiệt độ cao (180°C). Cho thịt vào, rang trong 10 phút, sau đó đảo mặt và rang thêm 5 phút cho đến khi chín và có màu vàng nâu đẹp mắt. Nếu sử dụng thịt nạc, thêm một ít dầu ăn để tránh thịt bị dính vào chảo.
- Tiếp tục rang thịt trên lửa vừa, đảo đều cho đến khi đạt độ cháy cạnh ưng ý. Thời gian rang tùy thuộc vào độ dày của miếng thịt.
- Cho thịt ra khỏi chảo, thêm hành củ đã thái lát vào chảo. Tăng lửa nhỏ, xào đều đến khi hành củ thơm. Cho thịt vào chảo, thêm nước mắm vào, đảo đều để thịt thấm gia vị. Cuối cùng, cho hành lá thái nhỏ vào và đảo đều.
- Thưởng thức thịt rang cháy cạnh nóng hổi với cơm trắng và nước chấm mắm chanh.
