Cách làm món
Chả Ốc
Danh sách video
Cách làm Chả Ốc Lá Lốt Chiên Dai Ngon Sần Sật - Công thức Chả Ốc Nhồi đơn giản
CHẢ ỐC NHỒI món ngon dân dã thơm nức mũi | Cùng Cháu Vào Bếp
Hướng dẫn cách làm CHẢ ỐC thơm ngon SẬT SẬT| Bếp Nhà Tôm
Món Chả Giò Ốc l Món Ngon Ít Ai Làm l HƯƠNG DỪA QUÊ TÔI
CHẢ ỐC - Cách làm CHẢ ỐC giòn sần sật ăn là mê
CHẢ ỐC CHIÊN vừa giòn vừa dai cực kỳ hấp dẫn | Bếp Của Vợ
Cách làm chả ốc tại nhà ngon khó cưỡng mà lại đơn giản
Nguyên liệu
- - 250 g Ốc nhồi đã bỏ vỏ
- - 200 g Giò sống
- - 150 g Thịt vai dắt mỡ xay
- - Lá lốt
- - Lá tía tô
- - Hành tím
- - Gừng, ớt, tiêu
- - Gia vị, mì chính
Các bước chế biến
- Rửa sạch ốc nhồi đã bỏ vỏ với nước muối và giấm để loại bỏ nhớt và chất bẩn. Thái ốc thành từng miếng nhỏ.
- Trong một tô, trộn đều giò sống, thịt mỡ xay, lá lốt thái nhỏ, lá tía tô thái nhỏ, và hành tím băm nhỏ. Thêm một ít gia vị, mắm, và mì chính theo khẩu vị.
- Trộn đều hỗn hợp. Nếu thích ăn cay, thêm ớt thái nhỏ vào. Để hỗn hợp ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
- Dùng thìa hoặc tay tạo hình các viên chả tròn, sau đó ấn dẹt.
- Đặt vài lá lốt và lát gừng mỏng lên xửng hấp. Cho các viên chả lên xửng và hấp cho đến khi chín.
- Chả ốc hấp chín, có thể thưởng thức ngay. Có thể chấm với nước mắm gừng tỏi ớt.
- Hoặc quấn thêm lá lốt quanh viên chả và chiên sơ cho vàng đều. Thưởng thức kèm tương ớt.
- Chả ốc ngon nhất khi ăn nóng. Thưởng thức ngay khi vừa chín.
