Cách làm món
Chuối đậu nấu mẻ
Danh sách video
Bí Quyết Nấu Ba Chỉ Om Chuối Đậu Thơm Ngon, Dễ Thực Hiện | Vietnamese Stew Recipes
Cách Nấu Ốc Chuối Đậu Thịt Ba Chỉ Kiểu Miền Bắc Đơn Giản Mà Ngon
Cách làm ốc chuối đậu theo kiểu miền Bắc
✅ Công Thức Gia Truyền ỐC NẤU CHUỐI ĐẬU Ngon Nhất | Hồn Việt Food
Ốc Om Chuối Đậu Ngon Cực Kỳ | HÀ COOKING
Nguyên liệu
- - 200 gram thịt ba chỉ
- - 2 miếng đậu phụ
- - 1 quả cà chua
- - 1 quả cà tím
- - 3 quả chuối xanh
- - lá tía tô
- - lá lốt
- - 2 muỗng mẻ
- - 1-2 củ hành tím
- - muối
- - đường
- - nước mắm
- - bột ngọt
Các bước chế biến
- Rửa sạch cà chua, cà tím, lá lốt và tía tô, để ráo. Cà chua và cà tím thái múi cau vừa ăn.
- Gọt vỏ chuối xanh, thái lát dày khoảng 1cm. Ngâm chuối vào nước chanh pha loãng để không bị thâm.
- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Phi thơm hành tím, cho thịt vào xào săn. Nêm một chút muối cho thịt đậm đà.
- Khi thịt ba chỉ đã săn, cho cà chua, cà tím và chuối xanh vào xào khoảng 1-2 phút cho cà chua mềm. Đổ nước xâm xấp mặt nguyên liệu. Nêm nếm muối, đường, nước mắm cho vừa ăn. Thêm đậu phụ vào, đảo nhẹ rồi đậy nắp, đun khoảng 10 phút. Mở nắp, thêm mẻ vào, nêm nếm lại lần nữa cho vừa khẩu vị. Đun thêm 5 phút, tắt bếp. Thêm lá tía tô và lá lốt thái nhỏ vào, đảo đều.
