Cơm Cá Ngừ

Nguyên liệu

• - 2 lát Cá ngừ
• - Bắp cải muối chua
• - 100 gram Tôm biển
• - 1 bó Rau muống
• - Chuối mốc

Các bước chế biến

1. Ướp cá ngừ với muối. Cho một ít nước vào nồi, đun sôi. Cho cá ngừ vào nồi, thêm chút nước mắm, dầu ăn, ớt bột và ớt trái thái đôi. Tắt nhỏ lửa, kho cá khoảng 20 phút cho cá thấm gia vị.
2. Làm bắp cải muối chua: Sơ chế bắp cải, cà rốt và rau răm. Trộn đều hỗn hợp và cho vào lọ thủy tinh sạch. Pha nước muối đường (3 thìa muối, 2 thìa đường, nước sôi). Để nguội rồi đổ vào lọ bắp cải, đảm bảo bắp cải ngập trong nước muối. Đậy kín và để qua đêm. Bắp cải muối chua chấm mắm tỏi ớt.
3. Nấu canh rau muống tôm: Sơ chế tôm, ướp hành tím và muối. Rau muống rửa sạch, thái nhỏ. Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm, cho tôm vào xào nhanh. Thêm nước, nêm muối. Khi nước sôi, cho rau muống vào, đun sôi rồi tắt bếp. Nêm nếm vừa ăn.