Canh Rau Muống Nấu Tôm Sắt

Nguyên liệu

• - 1 mớ Rau muống
• - 50-100 gram Tôm sắt bóc nõn
• - Tỏi
• - Gia vị cơ bản (muối, tiêu, đường, nước mắm)

Các bước chế biến

1. Nhặt và chọn phần rau muống non, rửa sạch. Cắt rau muống thành khúc dài khoảng 10cm.
2. Làm nóng chảo hoặc nồi. Cho tôm sắt bóc nõn vào xào nhanh tay với một chút nước mắm cho đến khi tôm săn lại và ngấm gia vị. Thêm một lượng nước vừa đủ dùng, nêm gia vị (muối, tiêu, đường, nước mắm) sao cho vừa khẩu vị. Tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 1-2 phút cho tôm chín mềm.
3. Bật lửa to, cho rau muống và tỏi đập dập vào cùng. Đun sôi khoảng 30 giây rồi tắt bếp. Để nguội bớt rồi múc ra bát.