Cách làm món
Thịt Xíu
Danh sách video
Cách làm Thịt Xá Xíu mềm ngon khó cưỡng
Bí Quyết làm THỊT XÁ XÍU ngon chuẩn như người Hoa của Cô Ba
Công Thức Ướp THỊT XÁ XÍU Thơm Ngon Tuyệt Không Cần Mạch Nha
Thịt xá xíu / thịt xíu miền Trung
How to do Char Siu
Cách làm Thịt Xá Xíu nướng thật ngon và dễ làm | How to make Char Siu
Hướng Dẫn Xíu Thịt Kiểu Miền Trung Cực Ngon Và Hấp Dẫn - Tuấn Mập Sài Gòn
Nguyên liệu
- - Thịt lợn (chọn phần thịt ít nạc gân)
- - Sả
- - Hành tím, tỏi
- - Tiêu đen
- - Ngũ vị hương
- - Sốt BBQ
- - Gia vị thông thường (muối, đường)
Các bước chế biến
- Ướp thịt: Rửa sạch thịt lợn, thái miếng vừa ăn. Cho sả băm nhỏ, hành tím băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, ngũ vị hương, đường, sốt BBQ, một ít tiêu, và gia vị thông dụng vào tô ướp thịt. Trộn đều và ướp trong ít nhất 30 phút cho ngấm gia vị.
- Chiên thịt: Gạn bỏ phần sả, hành, tỏi dư thừa. Cho thịt vào chảo nóng với dầu ăn. Chiên thịt trên lửa vừa, đảo đều tay cho thịt chín vàng đều các mặt. Lưu ý tránh để lửa quá lớn, thịt sẽ bị cháy khét.
- Hoàn thiện và phục vụ: Cho thịt đã chiên vào chảo, đảo đều tay và cho hỗn hợp gia vị ướp thịt vào cùng. Nấu lửa nhỏ khoảng 2 phút để thịt chín kỹ, ngấm đều gia vị. Thịt xíu hoàn thành khi thịt chín mềm, có màu vàng nâu đẹp mắt. Cho thịt ra đĩa và thưởng thức.
