Canh Khoai Sọ Xương Gà Hầm

Nguyên liệu

• - 20 Khoai sọ
• - Nước
• - 200 g Xương gà
• - 5 lá Lá ngò gai

Các bước chế biến

1. Luộc khoai sọ đến khi chín mềm. Để nguội và bóc vỏ.
2. Đun sôi xương gà trong nồi, vớt bọt. Thêm nước vừa đủ ngập xương gà.
3. Hầm xương gà trong khoảng 20 phút cho đến khi thịt mềm.
4. Cho khoai sọ đã sơ chế vào nồi canh xương gà. Nêm nếm gia vị vừa ăn (mắm, hạt nêm). Tiếp tục đun khoảng 15 phút cho khoai sọ chín.
5. Cho lá ngò gai vào nồi. Đun sôi nhẹ thêm vài phút cho ngò gai thơm. Nếu thích, có thể thay thế bằng rau cải thái nhỏ và đun thêm khoảng 10 phút cho rau chín.