Cách làm món
Nui Nấu Mọc
Danh sách video
Cách làm NUI NẤU MỌC tại nhà ăn ngon không thua ở tiệm // Hà Nguyễn Thị Thanh.
NẤU NUI VỚI MỌC VÀ CÀ RỐT để ăn sáng ngon thệt là ngon // Hà Nguyễn Thị Thanh.
MACORONI COOKED VIETNAMESE MEAT BALL | TasteShare
Nguyên liệu
- - 2 bộ Xương gà
- - 2 củ Cải trắng
- - 1 củ Cà rốt
- - 400 g Nui
- - 300 g Mọc
- - 2,5 lít Nước
- - Muối
- - Nước mắm
- - Bột ngọt
- - Đường phèn
- - 1 củ Hành tím
Các bước chế biến
- Rửa sạch xương gà và cho vào nồi. Thêm 2,5 lít nước, củ cải trắng thái khúc, và cà rốt thái khúc vào nồi. Đun sôi, vớt bọt để lấy nước dùng trong. Thêm muối, nước mắm, bột ngọt, đường phèn, hành tím đã băm nhỏ vào nước dùng. Tiếp tục hầm lửa nhỏ khoảng 30 phút. Sau đó, cho mọc vào nồi, dùng muỗng khuấy đều hoặc dùng túi ni lông để nặn mọc xuống nước dùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Ngâm nui trong nước lạnh cho mềm. Sau đó, luộc nui đến khi chín. Xếp nui ra tô, chan nước dùng nóng lên trên. Trang trí thêm hành lá, ngò và tiêu xay.
