Gỏi Tôm Hùm

Nguyên liệu

• - 1 con Tôm hùm tươi
• - Rau sống (rau muống, rau cải...)
• - Dưa chuột, chuối chát, dứa
• - Bánh tráng
• - Xì dầu
• - Mù tạt
• - Chanh tươi

Các bước chế biến

1. Làm sạch tôm hùm bằng cách dùng dao khứa nhẹ phần lưng tôm, tách thân tôm khỏi đầu. Loại bỏ ruột và chỉ đen bên trong, rửa sạch tôm.
2. Lóc lấy phần thịt tôm, tách riêng phần càng và chân tôm.
3. Cắt thịt tôm thành miếng vừa ăn, bày lên đĩa có lót đá lạnh để giữ tôm tươi ngon.
4. Chuẩn bị các nguyên liệu khác: rửa sạch rau sống, thái nhỏ; thái nhỏ dưa chuột, chuối chát, dứa. Chuẩn bị nước chấm bằng cách pha xì dầu với mù tạt và chanh tươi theo khẩu vị.
5. Cuốn bánh tráng với thịt tôm, rau sống, các loại rau củ quả đã chuẩn bị, chấm với nước chấm. Thưởng thức ngay.
6. Nếu muốn, bạn có thể rán hoặc nướng càng và chân tôm cho giòn. Đầu tôm có thể luộc hoặc chế biến thành các món khác.