Cách làm món
Cá Chim Hấp
Danh sách video
Steamed Golden Pomfret - CÁ CHIM HẤP, CUỐN BÁNH TRÁNG thơm ngon cho bữa cơm gia đình thêm ấm áp
Cách làm món Cá Chim Hấp Tiêu Xanh | Món Ăn Mới nhưng Cực Kỳ Ngon
Cách làm CÁ CHIM HẤP cuốn bánh tráng cực ngon đơn giản - Bếp Nhà Hoàng
Ẩm Thực Hà Nội/ CÁCH LÀM CÁ CHIM HẤP XÌ DẦU SIÊU NGON TẠI NHÀ CỰC ĐƠN GIẢN
Cá chim biển hấp hành gừng, cá hấp Hongkong, Bếp Yên Bình.
cách làm cá chim hấp bia thơm ngon tốt cho tim mạch.
Nguyên liệu
- - 1 con cá chim (khoảng 1kg)
- - 200 gram thịt ba chỉ
- - nấm mèo
- - 1 củ cà rốt
- - Gia vị: mắm, muối, bột canh, tiêu, hành tím, tỏi
- - hành lá tươi
Các bước chế biến
- Làm sạch cá chim, để nguyên con. Khứa vài đường nhỏ trên thân cá. Ướp muối nhẹ nhàng lên cả hai mặt cá. Băm nhuyễn hành tím, thêm vào hỗn hợp ướp cá.
- Cắt thịt ba chỉ thành từng miếng nhỏ. Ướp thịt với tỏi băm, bột canh, và tiêu.
- Rửa sạch nấm mèo, ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút. Vớt ra để ráo nước, cắt thành sợi nhỏ.
- Cạo vỏ và bào sợi cà rốt.
- Cho thịt ba chỉ vào chảo nóng. Xào trên lửa vừa đến khi thịt chín tái. Cho cà rốt và nấm mèo vào đảo chung, nêm gia vị vừa ăn. Tắt bếp.
- Đặt cá chim vào xửng hấp cách thủy. Tưới đều 1 thìa cà phê nước mắm lên mỗi mặt cá. Hấp khoảng 20 phút. Sau 20 phút, rưới hỗn hợp thịt xào lên trên cá. Tắt bếp, đậy vung giữ nhiệt. Rắc hành lá tươi và tiêu lên trên.
- Thưởng thức cá chim hấp cùng bánh tráng cuốn, rau sống, và nước chấm chua ngọt.
