Cách làm món
Cá Trắm Kho Thịt Ba Chỉ & Dưa Chua
Danh sách video
Bí quyết KHO CÁ VỚI CẢI CHUA siêu bắt cơm, lên màu đẹp, cá không bị tanh, dưa cải giòn
Cách làm CÁ TRẮM KHO DƯA đừng hỏi độ ngon và tốn cơm
Nguyên liệu
- - 2 khúc Cá trắm
- - 400 gram Thịt ba chỉ
- - 100 gram Dưa chua
- - 1 Cà chua
- - 1 Hành củ
- - Mắm
- - Tiêu
- - Nước hàng
Các bước chế biến
- Làm sạch cá trắm, khử mùi tanh bằng cách ngâm với nước gừng hoặc rượu. Ướp cá với gia vị. Rán sơ cá cho vàng đều hai mặt.
- thái thịt ba chỉ thành miếng vừa ăn. Xào dưa chua với một ít gia vị cho săn lại. Lưu lại nước dưa chua.
- Chuẩn bị cà chua và hành củ. Cho thêm mắm, tiêu, nước hàng.
- Cho cà chua, hành vào đáy nồi. Tiếp đến là thịt ba chỉ, rồi dưa chua, sau đó là cá trắm đã rán sơ. Đổ nước dưa chua vào nồi, thêm nước hàng sao cho ngập. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa cho đến khi cá và thịt chín mềm.
- Thưởng thức món cá trắm kho thịt ba chỉ và dưa chua.
