Bánh Chuối Yến Mạch Không Đường

Nguyên liệu

• - 100 gr Yến mạch cán dẹt/Bột yến mạch
• - Sữa hạnh nhân (loại 137degree)
• - 5 quả Chuối (chuối sứ chín hoặc chuối già)
• - 1 Trứng gà
• - Mật ong
• - Bột nở (baking powder)
• - Hạnh nhân cắt lát (nên xay thành bột)
• - Hạt mè rang (trang trí)

Các bước chế biến

1. Xay nhuyễn yến mạch và hạnh nhân cắt lát thành bột mịn.
2. Trộn đều bột yến mạch với một lượng nhỏ bột nở.
3. Cho 3 quả chuối, trứng gà, sữa hạnh nhân và mật ong vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn.
4. Trộn đều hỗn hợp bột yến mạch với hỗn hợp chuối đã xay nhuyễn.
5. Lót giấy nến vào khuôn nướng. Cho hỗn hợp vào khuôn, rắc hạt mè và lát chuối lên trên.
6. Đặt khuôn vào lò nướng đã làm nóng trước ở 170 độ C. Nướng trong 35 phút. Để bánh nguội rồi lấy ra thưởng thức.