Pancake Yến Mạch Chuối Cacao

Nguyên liệu

• - 3 trái chuối tiêu size nhỏ
• - 2 trái trứng gà
• - 1/3 mcf bột nở (baking powder)
• - 50 g yến mạch
• - 2 mc bột cacao
• - 15 ml sữa tươi không đường
• - 1/2 trái xoài chín
• - lát hạnh nhân
• - hạt óc chó
• - 1 mc mật ong

Các bước chế biến

1. Nghiền nhuyễn chuối bằng nĩa hoặc máy xay sinh tố.
2. Cho chuối đã nghiền, trứng, bột nở, yến mạch, bột cacao và sữa tươi không đường vào máy xay. Xay đều hỗn hợp đến khi mịn và đồng nhất.
3. Đun nóng chảo chống dính trên lửa vừa. Không cần thêm dầu ăn nếu chảo có lớp chống dính tốt. Múc khoảng 2 muỗng canh bột cho mỗi bánh pancake.
4. Khi mặt bánh xuất hiện nhiều lỗ nhỏ li ti và viền bánh se lại, lật bánh và chiên vàng mặt còn lại. Lặp lại quá trình cho đến khi hết bột.
5. Xếp bánh ra đĩa, trang trí với xoài cắt hạt lựu, hạnh nhân, hạt óc chó và rưới mật ong lên trên. Thưởng thức ngay.