Ba Chỉ Bulgogi

Nguyên liệu

• - 1 kg Thăn bò ba chỉ, cắt lát mỏng
• - 1 Quả táo
• - 2 thìa Đường
• - 2 thìa Rượu mơ
• - 1 muỗng Tỏi băm nhỏ
• - 1 muỗng Ớt bột
• - 3 thìa Nước tương
• - 1 muỗng Dầu mè
• - Mè rang
• - Ớt trái
• - Hành tây
• - Xà lách
• - Dấm

Các bước chế biến

1. Ướp thịt ba chỉ với nước tương, đường, nước ép táo, dầu mè, rượu mơ, tỏi băm, ớt bột, và một ít nước lọc. Trộn đều và ướp trong 30 phút để thịt ngấm gia vị.
2. Làm nóng chảo trên bếp với lửa lớn. Cho từng lát thịt vào nướng đến khi chín đều và có màu hơi cháy cạnh. Đổ phần nước sốt còn lại vào chảo, đảo đều tay cho đến khi sốt sánh lại. Thịt Bulgogi hoàn thành.
3. Chuẩn bị nước chấm: Trộn dấm, nước tương, ớt trái thái nhỏ, và hành tây thái nhỏ. Điều chỉnh lượng dấm và ớt sao cho vừa khẩu vị.
4. Rửa sạch và chuẩn bị xà lách để cuộn thịt.
5. Nếu có thời gian, có thể chuẩn bị thêm giá đỗ trộn hoặc nước chấm.
6. Thưởng thức Bulgogi với rau sống, nước chấm, và các loại gia vị yêu thích.