Súp Bí Đỏ Khoai Tây

Nguyên liệu

• - 500 gr bí đỏ
• - 100 gr khoai tây
• - 100 g tôm
• - 2 thìa muối
• - 1 thìa hạt nêm
• - 1 thìa dầu oliu

Các bước chế biến

1. Đun sôi 500ml nước trong nồi.
2. Cắt nhỏ bí đỏ và khoai tây, rửa sạch. Rửa sạch tôm.
3. Cho bí đỏ và khoai tây vào nồi nước đang sôi, đun đến khi mềm nhừ.
4. Trong một nồi riêng, luộc tôm đến khi chín. Lấy tôm ra, để nguội và bóc vỏ.
5. Sau khoảng 20 phút, khi bí đỏ và khoai tây đã mềm, cho 1 thìa dầu oliu vào nồi súp, khuấy đều để tránh bị cháy khét. Tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp sánh lại.
6. Thêm 2 thìa muối và 1 thìa hạt nêm vào nồi súp, khuấy đều.
7. Tiếp tục đun nhỏ lửa thêm 10 phút rồi tắt bếp.
8. Cho súp ra bát, trang trí với tôm đã bóc vỏ.
9. Súp bí đỏ khoai tây hoàn thành!