Cách làm món
Sung Muối Ăn Liền
Danh sách video
Cách làm món sung muối xổi ăn liền cực đơn giản | BẾP GIA ĐÌNH TÔM TÉP
Sung Muối Xổi Chua Ngọt giòn ngon chống ngán cho dịp tết
Cách làm Sung Muối dưa chuẩn vị món ăn người Việt
Sung nếp muối xổi chua ngọt giòn tan | Món ăn vặt - Tập 1
Cách làm sung muối sổi chua ngọt/ ngon đúng điệu
Nguyên liệu
- - Sung
- - Đường
- - Ớt
- - Lá chanh
- - Hành tím
- - Tắc
- - Nước mắm ngon
Các bước chế biến
- Sung sau khi hái, cần được cắt lát mỏng và ngâm ngay vào nước muối pha loãng để giảm bớt vị chát. Sau khi ngâm khoảng 15-20 phút, rửa lại sung nhiều lần với nước sạch, đảm bảo loại bỏ hết vị mặn và để ráo hoàn toàn.
- Lá chanh, hành tím và ớt tươi rửa sạch. Thái lá chanh thành sợi chỉ mỏng. Băm nhỏ hành tím và ớt để dậy mùi thơm và tăng thêm hương vị cay nồng cho món ăn.
- Vắt lấy nước cốt tắc, bỏ hạt. Pha nước mắm ngon với đường theo tỉ lệ phù hợp khẩu vị (ví dụ: 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường). Khuấy đều cho đường tan hết, sau đó cho từ từ nước cốt tắc vào, nêm nếm lại cho vừa ăn.
- Cho sung đã ráo nước vào tô lớn, thêm hành tím, ớt và lá chanh đã chuẩn bị. Rưới từ từ hỗn hợp nước mắm đã pha lên trên, trộn đều nhẹ nhàng để sung ngấm đều gia vị. Để sung ngấm gia vị trong khoảng 30 phút trước khi thưởng thức. Có thể bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.
