Cách làm món
Vịt hầm thuốc bắc
Danh sách video
Cách làm Vịt Tiềm Bát Bửu ( Vịt tiềm thuốc bắc ) ngon và bổ dưỡng - Braised duck eight treasure
CÁCH LÀM VỊT TIỀM BỔ DƯỠNG | MÓN NGON MỖI NGÀY
Vịt xiêm hầm thuốc bắc bồi bổ sức khỏe //BA HÍ TV
Cách làm Vịt Xiêm Tiềm Thuốc Bắc cho người ốm nhanh lấy lại sức khỏe | Fchannel
#62 VỊT TIỀM THUỐC BẮC thơm ngon và bổ dưỡng | Cuộc Sống Miệt Vườn
Vịt Hầm Thuốc Bắc - Bữa Cơm Chiều Dân Dã Nhà Ngoại | Bếp Nhà Sáu
Nguyên liệu
- - 1 gói thuốc bắc
- - 1 kg thịt vịt đã làm sạch
- - cà rốt
- - nấm hương
- - nấm mèo
- - gia vị cơ bản (muối, đường, hạt nêm, bột ngọt)
- - rau sống ăn kèm (tần ô, xà lách xoong, cải xanh)
Các bước chế biến
- Sơ chế vịt bằng cách rửa sạch và để ráo. Ướp thịt vịt với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê bột ngọt. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 20 phút.
- Rửa sơ gói thuốc bắc để loại bỏ bụi bẩn. Cà rốt cắt thành miếng vừa ăn. Ngâm nấm hương và nấm mèo trong nước ấm cho nở mềm, sau đó rửa sạch và cắt bỏ chân nấm.
- Phi thơm 2 tép tỏi băm trong nồi, sau đó cho thịt vịt vào xào đến khi săn lại. Đổ khoảng 2 lít nước lọc (nếu có nước dừa tươi sẽ ngon hơn) vào nồi. Thêm gói thuốc bắc vào hầm cùng.
- Hầm vịt đến khi thấy miếng hoài sơn (màu trắng trong gói thuốc bắc) chuyển màu trong thì cho cà rốt và nấm hương, nấm mèo vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tiếp tục hầm đến khi thịt vịt và các nguyên liệu chín mềm hoàn toàn.
- Món vịt hầm thuốc bắc có thể ăn kèm với bún hoặc cơm nóng và rau sống. Thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
