Xà Lách Xoong Xào Tôm

Nguyên liệu

• - 200 gr tôm tươi
• - 2 bó xà lách xoong
• - 1/2 củ tỏi
• - 1 mcf hạt nêm
• - 2 cọng hành lá
• - tiêu xay

Các bước chế biến

1. Rửa sạch xà lách xoong, cắt khúc vừa ăn và để ráo nước hoàn toàn.
2. Sơ chế tôm: rửa sạch, loại bỏ chỉ đen trên lưng. Hành lá rửa sạch, thái khúc. Tỏi đập dập, băm nhỏ.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo lớn trên lửa vừa. Phi thơm tỏi băm đến khi vàng. Cho tôm vào xào nhanh tay đến khi tôm chuyển màu hồng và vừa chín tới.
4. Cho xà lách xoong và hành lá vào chảo, đảo nhanh tay để rau vừa chín tới và giữ được độ giòn. Nêm hạt nêm, đảo đều để gia vị thấm vào rau và tôm. Tắt bếp.
5. Bày món xào ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay. Món này dùng nóng với cơm trắng và nước tương ớt rất ngon.