Lẩu cá mú đỏ măng chua

Nguyên liệu

• - 1 con cá mú đỏ
• - 300 g măng chua
• - 3 trái cà chua
• - hành tỏi băm
• - ba chỉ bò
• - bắp bò
• - bò viên
• - thanh cua
• - rau muống
• - bắp chuối bào
• - nấm
• - bạc hà
• - rau ôm
• - ngò gai
• - tỏi phi
• - giấm gạo
• - nước mắm
• - đường
• - muối

Các bước chế biến

1. Sơ chế cá mú: Xát muối và rửa sạch cá mú, sau đó cắt thành khúc vừa ăn. Sơ chế măng chua: Rửa măng chua, ngâm trong nước khoảng 30 phút để loại bỏ bớt độc tố, sau đó xả lại nhiều lần với nước sạch và để ráo. Cà chua: Cắt múi cau một nửa, nửa còn lại cắt hạt lựu.
2. Sơ chế rau: Ngâm rau và nấm trong nước muối loãng, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn. Xào cà chua với hành tỏi băm cho đến khi mềm, sau đó thêm măng chua vào xào cùng. Đổ nước vào nồi, nêm nếm gia vị vừa ăn, cho cá mú vào nấu sôi. Cuối cùng, thêm rau ôm, ngò gai và tỏi phi lên trên để tăng thêm hương vị.
3. Chuẩn bị các loại nước chấm phù hợp với khẩu vị.
4. Chuẩn bị thêm trái cây tráng miệng sau khi thưởng thức lẩu.
5. Sắp xếp các loại topping ăn kèm ra đĩa.
6. Thưởng thức lẩu cá mú nóng hổi cùng các loại rau và topping yêu thích.
7. Bày biện các loại nước chấm đã pha sẵn để mọi người tự chọn.
8. Món lẩu cá mú đỏ măng chua là lựa chọn tuyệt vời cho những dịp đặc biệt, đảm bảo một bữa tiệc ngon miệng và ấm cúng.