Cách làm món
Canh cua mồng tơi
Danh sách video
CANH CUA RAU MỒNG TƠI
CANH CUA MÙNG TƠI- mát rượi mâm cơm đầu hè I Cùng Cháu Vào Bếp
CANH CUA RAU MỒNG TƠI | Canh cua với cà muối ngon hết sẩy | Bếp Của Vợ
Cách nấu canh cua rau đay mồng tơi mướp ngon chuẩn vị Bắc
Cách nấu canh cua mồng tơi ngọt mát - Ẩm thực năm châu
Canh Cua Đồng mồng tơi - Nam Việt 250
Cách nấu canh cua rau mồng tơi ngon!
Nguyên liệu
- - Cua đồng
- - Mồng tơi
- - Mướp hương
- - Hành khô
- - Gia vị thông thường (muối, đường, bột ngọt, nước mắm)
Các bước chế biến
- Cua rửa sạch, tách mai, khều gạch cua để riêng. Phần thân cua đem xay nhuyễn với một ít nước.
- Lọc kỹ phần cua đã xay qua rây để loại bỏ bã, giữ lại phần nước cốt. Mồng tơi rửa sạch, thái nhỏ. Mướp gọt vỏ, thái lát vừa ăn.
- Đun sôi nước cua đã lọc. Khi thịt cua nổi lên, nhẹ nhàng vớt ra bát để riêng, tránh làm vỡ thịt cua.
- Phi thơm hành khô băm nhỏ với một chút dầu ăn, cho gạch cua vào xào nhẹ đến khi gạch chín vàng và dậy mùi thơm.
- Cho gạch cua đã xào vào nồi nước cua, đun sôi trở lại. Tiếp theo, cho mướp vào đun đến khi mướp gần chín thì cho rau mồng tơi vào.
- Nêm nếm gia vị (muối, đường, bột ngọt, nước mắm) cho vừa ăn. Cuối cùng, nhẹ nhàng cho thịt cua đã vớt vào nồi, đun sôi nhẹ rồi tắt bếp. Lưu ý không nên đảo mạnh để tránh làm vỡ thịt cua.
