Gà nướng hương thảo

Nguyên liệu

• - 1.5 kg Gà nguyên con (hoặc 2 đùi, 4 cánh gà)
• - 8 g Muối tinh
• - 5 g Hạt tiêu (hoặc mắc khén)
• - 2 quả Chanh
• - 1 thìa cafe Lá hương thảo tươi (hoặc khô, thái nhỏ)
• - 3 củ Khoai tây
• - 3 củ Cà rốt
• - 3 muỗng canh Dầu ô liu
• - 1 củ Tỏi
• - Gừng

Các bước chế biến

1. Sơ chế gà bằng cách xát muối và gừng, rửa sạch và để ráo. Chuẩn bị sẵn sàng các nguyên liệu khác.
2. Ướp gà với dầu ô liu, muối, tiêu và lá hương thảo. Xoa đều hỗn hợp gia vị lên khắp mình gà, cả bên trong và bên ngoài. Để gà ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
3. Cà rốt rửa sạch, thái khúc vừa ăn.
4. Khoai tây gọt vỏ, ngâm trong nước muối loãng để không bị thâm, sau đó thái miếng vừa ăn.
5. Tỏi bóc vỏ, giữ lại lớp vỏ lụa mỏng. Chanh thái lát mỏng.
6. Trộn đều khoai tây và cà rốt với một chút muối, tiêu và lá hương thảo.
7. Xếp rau củ xuống đáy khay nướng, sau đó đặt gà lên trên. Quét thêm một lớp mỏng dầu ô liu lên mình gà.
8. Nướng gà trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 210°C trong khoảng 60 phút, hoặc cho đến khi gà chín vàng đều và không còn nước màu hồng chảy ra khi xiên vào.
9. Nếu sử dụng nồi chiên không dầu, nướng gà ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 30 phút. Trong quá trình nướng, kiểm tra thường xuyên và điều chỉnh nhiệt độ nếu cần thiết để tránh gà bị cháy.
10. Gà nướng hương thảo đã hoàn thành. Món ăn có hương thơm đặc trưng của hương thảo, thịt gà mềm ngọt và da gà vàng giòn.
11. Thưởng thức gà nướng hương thảo nóng hổi cùng với cơm trắng hoặc bánh mì.