Cách làm món
Tắc rim mật ong
Danh sách video
Cách làm Tắc Xí Muội đường phèn mật ong không bị đắng , không cần phơi nắng - Tú Lê Miền Tây
Cách làm TẮC NGÂM MẬT ONG như thế này trị ho, tăng sức đề kháng cần thiết gia đình mà ít người biết
Làm Đúng Cách TẮC NGÂM ĐƯỜNG PHÈN MẬT ONG Trị Ho Viêm Họng Hiệu Quả Mai Râng TV
Cách làm Mứt Tắc/ Tắc rim đường mật ong chua ngọt hấp dẫn cho ngày tết
Cách Làm MỨT TẮC MẬT ONG Không Đắng Cho Ngày Tết Không Cần Nước Vôi Trong Và Phèn Chua
Cách Làm Tắc Mật Ong Đường Phèn Vỏ Không Đắng Nồi Siêu To Khổng Lồ |Giày Bata Nữ HB
Nguyên liệu
- - 2 kg tắc (quất)
- - đường phèn
- - mật ong
- - 1 củ gừng
Các bước chế biến
- Vắt lấy nước tắc, loại bỏ hạt. Phần vỏ tắc giữ lại để riêng.
- Cho đường phèn và mật ong vào nước tắc, đun nhỏ lửa đến khi đường tan hoàn toàn. Nêm nếm vị chua ngọt đậm đà hơn khẩu vị mong muốn, vì khi thưởng thức sẽ pha loãng thêm. Thêm vài lát gừng mỏng để tăng hương thơm. Sau khi hoàn thành, đổ hỗn hợp vào hũ thủy tinh, đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh. Có thể pha với nước nóng để trị cảm, ho hoặc dùng với nước lạnh và đá để giải khát.
- Phần vỏ tắc sau khi đã bỏ hạt, thêm 1 muỗng canh muối, bóp đều và để yên trong 15 phút để loại bỏ bớt tinh dầu. Sau đó, rửa sạch lại nhiều lần để giảm vị đắng.
- Cho vỏ tắc vào chảo, thêm gừng thái sợi. Thêm đường phèn tùy theo khẩu vị. Nên ưu tiên chọn những quả tắc chín vàng để vỏ mềm và ít đắng hơn khi rim.
- Để lửa nhỏ, đun đường sôi nhẹ. Thường xuyên đảo đều để tránh bị cháy. Khi thấy vỏ tắc chuyển màu trong, tăng nhiệt độ lên một chút, đảo đều cho đến khi nước đường sánh lại.
- Rim đến khi vỏ tắc trong và có màu đậm hơn (khoảng 1 tiếng). Nếu tắt bếp quá sớm, vỏ tắc sẽ bị cứng và đắng khi nguội. Tùy theo sở thích cá nhân, có thể rim ướt hoặc khô hơn.
- Cho tắc rim vào hũ thủy tinh, bảo quản trong tủ lạnh. Khi bị ho, lấy ra dùng sẽ rất hiệu quả. Món ăn có vị ngọt thanh và hơi đắng nhẹ.
