Cách làm món
Mắm chưng
Danh sách video
Cách làm MẮM CHƯNG thơm ngon hấp dẫn | Bếp Của Vợ
Làm MẮM CHƯNG theo cách này không chỉ thơm ngon mà còn đẹp nữa | Vietnamese Meatloaf
Mẹo Làm Món " Mắm Chưng Trứng Thịt Bằm √ Đơn Giản chuẩn vị miền tây
Cách làm MẮM CHƯNG Đặc Sản Miền Tây, MẮM CHƯNG THỊT TRỨNG - Món Ăn Ngon
MẮM CHƯNG THỊT TRỨNG BẰNG HAI CÁCH thơm ngon đậm đà
MẮM CHƯNG TRỨNG MUỐI/CHIA SẺ CÁCH LÀM TẠI NHÀ ĐƠN GIẢN NHẤT
2 Cách làm Mắm Chưng Thịt ngon thơm đơn giản để được lâu hương vị vẫn không thay đổi
Cách làm MẮM CHƯNG THỊT đơn giản đậm đà
Cách Làm Mắm Chưng Ngon Đúng Điệu
Nguyên liệu
- - Thịt nạc băm
- - Mắm cá linh hoặc mắm cá sặc
- - Trứng vịt
- - Hành tím băm
- - Tỏi băm
- - Đường
- - Bột nêm
- - Tiêu xay
- - Rau ăn kèm (dưa leo, cà chua, rau sống...)
Các bước chế biến
- Thịt nạc rửa sạch, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Mắm cá linh hoặc mắm cá sặc dằm nhuyễn, lọc bỏ xương. Trứng vịt tách riêng lòng đỏ và lòng trắng.
- Trộn đều thịt băm, mắm đã lọc, lòng đỏ trứng vịt, hành tím băm, tỏi băm, đường, bột nêm và tiêu xay trong một tô lớn. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Đổ hỗn hợp vào tô hoặc khuôn hấp, dàn đều. Đặt tô mắm chưng vào nồi hấp cách thủy. Hấp khoảng 20-25 phút cho mắm chín. Khi mắm gần chín, đánh tan lòng trắng trứng rồi rưới đều lên bề mặt mắm. Hấp thêm khoảng 5 phút cho lòng trắng trứng chín.
- Tắt bếp, lấy mắm chưng ra. Để nguội bớt rồi thưởng thức cùng cơm nóng và các loại rau ăn kèm.
