Cá hồi sốt tiêu chanh

Nguyên liệu

• - 300 gram cá hồi phi lê
• - 1 muỗng canh tỏi băm
• - 1 muỗng canh hành tím băm
• - 2 quả chanh
• - nước cốt chanh
• - nước tương
• - đường
• - hạt nêm
• - tiêu xay

Các bước chế biến

1. Làm nóng chảo chống dính với một chút dầu ăn. Cho cá hồi phi lê vào chảo, áp chảo đều hai mặt cho đến khi cá chín vàng và đạt độ chín mong muốn. Thường 2-3 phút/mặt.
2. Trong khi chờ cá chín, phi thơm tỏi và hành tím băm trong một chảo riêng. Thêm nước cốt chanh, nước tương, đường, hạt nêm và tiêu xay vào. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ.
3. Cho cá hồi vào chảo sốt. Tắt bếp khi hỗn hợp sốt sệt lại và ngấm đều vào cá. Nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị.
4. Món ăn này ngon nhất khi ăn kèm cơm nóng.