Hamburger Steak

Nguyên liệu

• - Thịt bò bằm
• - Hành tây
• - Trứng gà
• - Rau ăn kèm
• - Bắp hạt
• - Bột chiên giòn
• - Bơ
• - Mirin
• - Muối
• - Tiêu
• - Nước tương
• - 1 muỗng Rượu nấu ăn

Các bước chế biến

1. Băm nhỏ hành tây, sau đó cho vào chảo xào với một ít dầu ăn đến khi hành tây trở nên trong và mềm.
2. Trong một tô lớn, trộn đều thịt bò bằm, hành tây đã xào, trứng gà, một ít muối, tiêu và bột chiên giòn. Chia hỗn hợp thành các phần bằng nhau, tạo hình tròn dẹp cho mỗi phần. Bọc kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp trong khoảng 30 phút.
3. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn. Cho hamburger steak vào chiên trên lửa vừa khoảng 2-3 phút mỗi mặt cho đến khi vàng đều. Sau đó, giảm lửa nhỏ, đậy nắp chảo và tiếp tục chiên thêm khoảng 8 phút để thịt chín hoàn toàn.
4. Cho bơ vào chảo, thêm bắp hạt và các loại rau ăn kèm tùy thích vào xào nhanh tay với một chút muối cho vừa ăn. Xào đến khi rau vừa chín tới.
5. Để làm nước sốt, xay nhuyễn một phần hành tây và băm nhỏ phần còn lại. Cho hành tây đã xay và băm vào chảo, thêm nước tương, mirin và rượu nấu ăn. Đun trên lửa vừa, khuấy đều đến khi sốt sánh lại.
6. Chiên trứng ốp la để trang trí. Có thể chiên trứng lòng đào hoặc chín tùy theo sở thích.
7. Thưởng thức hamburger steak nóng hổi với cơm trắng, rau củ và nước sốt đậm đà.