Bầu Luộc Chấm Chao

Nguyên liệu

• - 0.5 trái bầu
• - ít hành lá
• - ít ngò rí
• - chao

Các bước chế biến

1. Bầu gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn dày khoảng 1cm để đảm bảo độ ngọt và dễ chín đều.
2. Đun sôi một lượng nước vừa đủ trong nồi, thêm một chút muối để tăng hương vị cho bầu. Cho bầu vào luộc đến khi vừa chín tới (khoảng 5 phút), tránh luộc quá kỹ làm mất độ giòn và ngọt tự nhiên.
3. Vớt bầu ra đĩa, giữ lại nước luộc. Nêm nếm nước luộc bầu với chút muối hoặc gia vị cho vừa khẩu vị. Thêm hành lá, ngò rí thái nhỏ, một chút mỡ tỏi phi thơm và tiêu xay để tăng thêm hương vị hấp dẫn. Món này dùng nóng với cơm trắng rất ngon.