Thịt bò xào củ cải

Nguyên liệu

• - 300 gr thịt bò Úc thái lát mỏng
• - 3 củ củ cải trắng lớn
• - Hành lá thái khúc
• - Tỏi băm
• - Gừng băm
• - Tiêu xay
• - Rau ngò
• - 1 thìa cf bột canh
• - 1 thìa canh nước mắm
• - 2 thìa canh dầu gạo

Các bước chế biến

1. Thịt bò sau khi thái lát mỏng, ướp với bột canh, tiêu và gừng băm trong khoảng 5 phút để thịt ngấm đều gia vị.
2. Củ cải trắng gọt vỏ, nạo sợi vừa ăn. Nên sử dụng dụng cụ nạo chuyên dụng để sợi củ cải được đều và đẹp mắt.
3. Phi thơm tỏi và gừng băm với dầu gạo, sau đó cho củ cải vào xào. Nêm nếm với bột canh và nước mắm cho vừa ăn. Xào củ cải đến khi vừa chín tới thì gắp ra tô riêng.
4. Sử dụng lại chảo vừa xào củ cải, cho thêm một chút dầu ăn nếu cần. Khi chảo nóng, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay với lửa lớn.
5. Xào thịt bò đến khi vừa chín tới, tắt bếp và cho củ cải đã xào vào trộn đều.
6. Thêm hành lá, rau ngò thái nhỏ và tiêu xay lên trên. Món ăn nên dùng nóng với cơm hoặc bún.