Taco Tôm

Nguyên liệu

• - 4 chiếc Vỏ bánh tortillas
• - 250 gr Tôm tươi
• - 2 trái Bơ chín
• - 1/4 cái Bắp cải
• - 2 quả Cà chua
• - 1 bắp Ngô ngọt
• - 1 củ Dưa chuột
• - 1/2 củ Hành tây
• - Chanh
• - Dầu olive
• - Giấm vang (hoặc giấm táo)
• - Muối
• - Tiêu
• - Ớt

Các bước chế biến

1. Sơ chế tôm bằng cách bóc vỏ, bỏ đầu, làm sạch. Ướp tôm với nước cốt chanh, vỏ chanh bào, tiêu và muối. Nướng hoặc áp chảo tôm đến khi chín.
2. Làm guacamole: Bóc vỏ bơ, cho vào bát, thêm chút nước cốt chanh và dằm nhuyễn. Cà chua và hành tây cắt nhỏ. Trộn đều bơ nghiền với cà chua, hành tây, muối, tiêu, một thìa nhỏ dầu olive và nước cốt chanh.
3. Chuẩn bị salad: Dưa chuột, cà chua và ngô ngọt (đã luộc) cắt hạt lựu. Trộn đều với dầu olive, giấm vang, chút tiêu đen, và ớt (tùy chọn). Bắp cải rửa sạch, thái sợi.
4. Nướng vỏ bánh tortilla trên chảo cho nóng đều hai mặt. Sắp xếp các lớp nhân lên vỏ bánh theo thứ tự: bắp cải thái sợi, guacamole, tôm nướng và salad. Có thể dùng sốt mayonnaise hoặc trộn mayonnaise với tương ớt để tăng thêm hương vị.