Cách làm món
Tôm Rang Ba Rọi
Danh sách video
Làm Tôm Rang Thịt rất ngon mà quá dễ đổi vị cho bữa cơm gia đình | Caramelized Shrimp and Pork
Tôm Rang Thịt Ba Chỉ đậm đà ngon cơm hơn theo cách ướp này
TÔM RANG THỊT - Cách làm Tôm Rang Thịt ngon và đơn giản
TÔM ĐỒNG RANG THỊT,MÓN NGON TỐN CƠM.ẨM THỰC PHÙNG TẤN
Nguyên liệu
- - 200 gram Thịt ba chỉ
- - 200 gram Tôm tươi
- - Gia vị thông dụng
- - Hành lá
- - Hành tím
- - Nước dừa tươi
Các bước chế biến
- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Chần sơ qua nước sôi, rửa lại bằng nước lạnh, để ráo. Ướp thịt với hành tím băm nhỏ, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê đường. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.
- Tôm rửa sạch, bỏ chỉ đen trên lưng, để ráo. Ướp tôm với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều.
- Cho dầu ăn vào chảo, thêm đường và đun nhỏ lửa đến khi đường chuyển màu cánh gián. Cho thịt ba chỉ đã ướp vào đảo đều đến khi thịt săn lại.
- Tiếp theo, cho tôm vào chảo, đảo đều cùng với thịt ba chỉ. Khi tôm chuyển sang màu đỏ và thịt heo hơi cháy cạnh, đổ nước dừa tươi vào xâm xấp mặt thịt và tôm. Đun nhỏ lửa đến khi nước cạn bớt và sánh lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Đảo đều đến khi nước sốt sệt lại, tắt bếp. Thêm hành lá thái nhỏ và một chút tiêu xay vào, đảo nhẹ rồi bày ra đĩa.
