Nui xào tôm phô mai

Nguyên liệu

• - Nui
• - Tôm tươi
• - Phô mai
• - Tiêu xay
• - Hạt nêm
• - Đường
• - Muối
• - Dầu ăn
• - Tỏi

Các bước chế biến

1. Luộc nui: Đun sôi nước với một chút dầu ăn và muối. Cho nui vào luộc đến khi vừa chín tới (al dente). Vớt nui ra và để ráo nước.
2. Sơ chế tôm: Rửa sạch tôm, loại bỏ chỉ đen trên lưng, cắt miếng vừa ăn. Ướp tôm với một chút tiêu, hạt nêm, đường, và muối. Để tôm ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
3. Xào nui và tôm: Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi. Cho tôm vào xào đến khi tôm chín tái. Tiếp theo, cho nui đã luộc vào xào chung. Đảo đều cho nui và tôm hòa quyện. Rắc phô mai lên trên bề mặt nui và tôm, đậy nắp chảo lại để phô mai tan chảy hoàn toàn.
4. Tắt bếp và thưởng thức. Có thể thêm rau củ tùy thích để tăng thêm dinh dưỡng cho món ăn.