Bánh Flan Xoài

Nguyên liệu

• - 1 miếng xoài chín
• - 60 ml sữa công thức
• - 1 lòng đỏ trứng gà

Các bước chế biến

1. Xoài chín gọt vỏ, cắt miếng nhỏ. Cho xoài vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Lọc hỗn hợp xoài xay qua rây để loại bỏ xơ, thu được phần thịt xoài mịn.
2. Trong một bát sạch, đánh tan lòng đỏ trứng gà. Từ từ thêm sữa công thức vào, khuấy nhẹ nhàng để tránh tạo bọt khí. Tiếp theo, cho phần xoài đã xay mịn vào hỗn hợp trứng sữa, khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
3. Rót hỗn hợp bánh flan xoài vào khuôn đã chuẩn bị. Nếu trên bề mặt có bọt khí, nhẹ nhàng vớt bỏ để bánh được mịn màng sau khi hấp.
4. Làm nóng nồi chiên không dầu ở 110°C trong 5 phút. Đặt khuôn bánh flan vào nồi chiên không dầu và hấp trong khoảng 35 phút ở nhiệt độ 110°C. Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm xiên vào giữa bánh, nếu tăm rút ra sạch là bánh đã chín.