Kem Xoài Sữa Chua

Nguyên liệu

• - 1 trái xoài cát chín
• - 2 hũ sữa chua có đường
• - 1 muỗng canh nho khô
• - đường hoặc mật ong (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Gọt vỏ xoài, cắt thành miếng nhỏ. Cho xoài và sữa chua vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn mượt. Nếm và điều chỉnh độ ngọt bằng đường hoặc mật ong tùy theo khẩu vị cá nhân. Lưu ý, hỗn hợp sau khi xay nên có vị ngọt đậm hơn một chút so với mong muốn, vì khi đông lạnh, vị ngọt sẽ giảm bớt.
2. Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ xơ xoài, giúp kem mịn hơn. Đổ hỗn hợp vào khuôn kem hoặc túi bắt kem. Thêm nho khô vào từng khuôn (tùy chọn). Đậy kín khuôn hoặc túi, rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh trong ít nhất 8 tiếng hoặc qua đêm để kem đông hoàn toàn.
3. Trước khi thưởng thức khoảng 5 phút, lấy kem ra khỏi ngăn đá để kem mềm hơn, giúp việc lấy kem ra khỏi khuôn dễ dàng hơn. Thưởng thức kem xoài sữa chua mát lạnh.