Cách làm món
Atiso hầm giò heo
Danh sách video
CÁCH NẤU CANH AITSÔ HẦM GIÒ HEO CHO BÀ BẦU | MẸO SƠ CHẾ HOA ATISÔ VẪN TƯƠI NGON SAU KHI NẤU - CKK
Cách nấu Canh Bông Atiso Xương Heo Thơm Ngon Đậm Đà - CKK
CÁCH LÀM GIÒ HEO HẦM BÔNG ATISO | MÓN NGON MỖI NGÀY
Cách Nấu Canh ATISÔ Hầm Giò Heo Thanh Mát
Nấu món Giò heo hầm bông Atisô: Rất ngon và Thanh mát cho Ngày hè nóng bức ở Sài Gòn
Bông Artichoke Hầm Sườn - Xuân Hồng
GIA ĐÌNH MIỀN TÂY • Bông Atiso Hầm Giò Heo Món Ăn Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà
Nguyên liệu
- - 1 nhánh bông atiso
- - 1 cái giò heo
- - nước mắm
- - muối
- - bột ngọt
- - tiêu
- - hành tím
- - hành lá
- - ngò rí
Các bước chế biến
- Sơ chế atiso: Tước bỏ lớp vỏ xơ bên ngoài phần cuống và cắt thành các khúc vừa ăn. Đối với phần hoa, tùy theo kích cỡ, có thể cắt làm tư hoặc làm sáu. Loại bỏ phần nhụy hoa. Ngâm phần atiso đã sơ chế trong nước muối loãng khoảng 15 phút để giảm bớt vị chát.
- Sơ chế giò heo: Chặt giò heo thành miếng vừa ăn, sau đó chần sơ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất và mùi hôi. Tiếp theo, cho giò heo vào nồi, đổ khoảng 3 lít nước, thêm 1 muỗng cà phê muối, 3 củ hành tím thái mỏng, 1 muỗng canh nước mắm, và 1 muỗng cà phê bột ngọt. Hầm giò heo đến khi mềm.
- Khi giò heo đã mềm, rửa sạch atiso đã ngâm và cho vào nồi hầm chung. Tiếp tục hầm đến khi atiso chín mềm và tiết ra chất ngọt tự nhiên. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, thêm tiêu, hành lá và ngò rí thái nhỏ để tăng thêm hương vị cho món ăn.
