Thăn Heo Áp Chảo Rau Củ

Nguyên liệu

• - 200 g thăn heo
• - 1 củ carrot
• - 1 trái bí ngòi xanh
• - dầu olive
• - hạt nêm
• - tiêu
• - bột tỏi
• - bột paprika
• - lá thyme khô

Các bước chế biến

1. Thăn heo rửa sạch, cắt thành miếng steak vừa ăn. Ướp thịt với một lượng vừa phải dầu olive, hạt nêm, tiêu, bột tỏi, bột ớt paprika và lá thyme khô. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị.
2. Carrot và bí ngòi rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Luộc sơ carrot và bí ngòi đến khi vừa chín tới (không luộc quá mềm), sau đó vớt ra để ráo nước. Cho rau củ đã luộc vào chảo, đảo nhanh tay với một ít dầu olive, hạt nêm và lá thyme khô để tăng thêm hương vị.
3. Sử dụng chảo sạch, cho dầu olive vào và đun nóng. Áp chảo thịt heo đã ướp đến khi chín vàng đều các mặt. Lưu ý không áp chảo quá lâu để tránh thịt bị khô. Bày thịt và rau củ ra đĩa và thưởng thức.