Cách làm món
Hồng Trà Vải
Danh sách video
[BARISTA SKILLS] Bài 80: Pha chế Hồng Trà Vải Thạch Vải - How to make Lychee Jelly Black Tea
Chia Sẻ Cách Pha Hồng Trà Vải | Nguyên Liệu Dễ Tìm | Thanh Hà Napoli
Cách pha chế ly Hồng trà vải thiều
CÁCH LÀM HỒNG TRÀ VẢI TRÂN CHÂU NHIỀU MÀU THƠM NGON TẠI NHÀ - CKK
Bật Mí Cách Pha Trà Vải Có Mùi Thơm Tự Nhiên Chua Chua Ngọt Ngọt, Lychee Tea Recipe | Vinbar
[Trà vải hoa hồng] Trung Tâm Đào Tạo Pha Chế Nguyên Vị - Thanh Hóa. Học pha chế Tại Thanh Hóa
Bài 16 : [Barista Skills] Học cách làm Trà vải (Lychee tea)
Nguyên liệu
- - 1 kg vải thiều
- - hồng trà
- - 500 ml nước
- - 400 g đường
Các bước chế biến
- Sơ chế vải: Cắt bỏ cành vải, cho vải vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi trong khoảng 1-2 phút. Nhanh chóng vớt vải ra và ngâm ngay vào âu nước đá lạnh khoảng 10 phút để giữ độ giòn.
- Nấu nước đường: Đun sôi 500ml nước với 400g đường, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Tắt bếp và để nguội hoàn toàn.
- Bóc vỏ và bỏ hạt vải đã ngâm lạnh, thao tác nhẹ nhàng để tránh làm nát quả vải. Rửa lại vải đã bóc vỏ với nước lọc.
- Chuẩn bị lọ thủy tinh sạch, cho vải đã sơ chế vào lọ, đổ nước đường đã nguội vào sao cho ngập vải. Đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4 ngày để vải ngấm đường.
- Hãm trà: Sử dụng 5g hồng trà cho 150ml nước sôi ở nhiệt độ 95 độ C. Ủ trà trong khoảng 8 phút. Có thể hãm trà 2 lần.
- Pha chế: Rót trà đã hãm vào cốc, thêm một chút nước lọc để điều chỉnh độ đậm của trà. Thêm siro vải (tùy theo khẩu vị), vài quả vải ngâm và đá viên. Khuấy đều và thưởng thức.
