Cách làm món
Thạch rau câu dừa non
Danh sách video
RAU CÂU DỪA Dai giòn thanh mát, giải nhiệt để lâu không bị ra nước
RAU CÂU DỪA - Cách làm THẠCH RAU CÂU DỪA NON giòn ngon không bị tách lớp
Cách làm Thạch rau câu dừa non ngon lành trong 3s
Rau câu dừa, công thức chuẩn ngon để kinh doanh không giấu nghề || Natha Food
Rau câu dừa | Là phải dẻo và thơm
Cách Làm Thạch Dừa Non Lá Nếp | Thạch lá nếp | Cách Nấu Nhanh, Thạch Giòn Ngon kinh doanh Cực Hót
Cách làm RAU CÂU DỪA ngon không tách lớp
Nguyên liệu
- - 1.5 l nước dừa
- - 1 gói thạch rau câu
- - 250 gr đường
- - 100 gr dừa non
Các bước chế biến
- Ngâm bột thạch rau câu trong nước dừa tươi từ 1 đến 3 giờ để bột nở hoàn toàn. Bước này giúp thạch có độ trong và kết cấu tốt hơn.
- Đổ hỗn hợp nước dừa và rau câu vào nồi. Đặt lên bếp, đun ở lửa vừa, khuấy đều liên tục để tránh vón cục. Khi hỗn hợp sôi, hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun thêm 2 phút nữa. Tắt bếp.
- Lọc hỗn hợp rau câu đã nấu qua rây từ 2 đến 3 lần để loại bỏ cặn, giúp thạch trong và mịn hơn. Chuẩn bị khuôn, xếp dừa non đã thái hạt lựu vào đáy khuôn.
- Đổ nhẹ nhàng hỗn hợp rau câu đã lọc vào khuôn. Để tạo lớp thạch trắng đục, bạn có thể hòa thêm nước cốt dừa vào phần rau câu còn lại, sau đó đổ lên trên khi lớp thạch trong vừa se mặt nhưng bên dưới vẫn còn lỏng.
- Để thạch nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng, sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 60 phút để thạch đông lại hoàn toàn trước khi thưởng thức.
