Bánh Bông Lan Trà Xanh Nướng Nồi Cơm Điện

Nguyên liệu

• - 125 g bột mì đa dụng
• - 100 g đường
• - 112 g bơ mềm
• - 5 g matcha (bột trà xanh)
• - 3 g bột nở
• - 2 quả trứng gà

Các bước chế biến

1. Trộn đều bột mì, bột matcha và bột nở. Rây hỗn hợp để bột được mịn.
2. Đánh bơ và đường đến khi hỗn hợp chuyển màu ngà. Thêm trứng vào từ từ, đánh đều sau mỗi lần thêm.
3. Chia hỗn hợp bột thành ba phần, từ từ thêm vào hỗn hợp trứng và bơ. Trộn nhẹ nhàng và nhanh tay đến khi bột hòa quyện hoàn toàn. Lưu ý không trộn quá kỹ để tránh bánh bị chai cứng.
4. Phết một lớp dầu ăn mỏng vào lòng nồi cơm điện để chống dính. Đổ hỗn hợp bột vào nồi. Bật chế độ nấu (Cook). Khi nồi chuyển sang chế độ giữ ấm (Warm), tiếp tục bật lại chế độ nấu (Cook) thêm 10 phút. Kiểm tra bánh bằng tăm, nếu tăm không dính bột là bánh đã chín.
5. Để bánh nguội bớt trong nồi rồi lấy ra. Đặt bánh lên vỉ để nguội hoàn toàn trước khi cắt.
6. Với công thức này, bạn cũng có thể nướng bánh trong lò nướng ở nhiệt độ 170°C trong 45 phút. Điều chỉnh thời gian nướng tùy thuộc vào loại nồi cơm điện của bạn. Nếu nồi cơm điện có đế dày, bánh sẽ chín ngon hơn. Với các loại nồi khác, có thể cần bật lại chế độ nấu (Cook) nhiều lần, mỗi lần khoảng 5-7 phút. Bánh chín khi ấn nhẹ vào mặt bánh, bánh sẽ đàn hồi trở lại.