Cách làm món

Sốt mè Goma

Name: Sốt mè Goma
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 45 gr Mè rang; 90 gr Bơ đậu phộng; 90 ml Dầu ô liu; 90 ml Nước dùng Dashi; 5 ml Shoyu; 15 ml Mirin; 15 ml Ryorishu; 10 ml Mật ong; 10 gr Đường; 5 gr Tỏi mài; 5 gr Miso

Danh sách video

Cách Làm Sốt Mè Rang Trộn Salat Kinh Doanh | Salad Mix Sauce Receipe

Cách làm sốt đáp mè rang thuần chay ngon tại YouTube nhá cả nhà #emmaphamkitchen #eatclean #food

Nguyên liệu

- 45 gr Mè rang
- 90 gr Bơ đậu phộng
- 90 ml Dầu ô liu
- 90 ml Nước dùng Dashi
- 5 ml Shoyu
- 15 ml Mirin
- 15 ml Ryorishu
- 10 ml Mật ong
- 10 gr Đường
- 5 gr Tỏi mài
- 5 gr Miso

Các bước chế biến

Trong một tô, kết hợp bơ đậu phộng và dầu ô liu, trộn đều. Thêm mirin, ryorishu, shoyu, mật ong và đường vào hỗn hợp, tiếp tục trộn cho đến khi các thành phần hòa quyện. Cho miso vào và trộn đều. Cuối cùng, thêm mè rang xay và nước dùng dashi. Đánh đều cho đến khi hỗn hợp đạt độ đặc mong muốn.
Để bảo quản, cho sốt Goma vào hũ hoặc hộp kín. Khi dùng làm sốt chấm, pha loãng một lượng nhỏ sốt Goma với 20ml nước dùng Dashi trước khi phục vụ. Đối với salad, trộn thêm một ít mirin và mật ong vào sốt Goma, điều chỉnh theo khẩu vị, sau đó rưới lên salad và rắc thêm mè rang.