Cách làm món
Cơm gà xé trộn
Danh sách video
CƠM GÀ LUỘC Xé phay cách nấu đơn giản nhưng ngon xuất sắc ai cũng làm được tại nhà |Nhamtran FV
Cơm Gà Xé Bóp Kiểu Huế
How to make authentic HOI AN CHICKEN RICE, indescribably delicious - HOI AN CHICKEN RICE - Cooky TV
Nguyên liệu
- - 0.5 con Gà ta nhỏ vừa
- - Hành tây
- - Rau răm
- - Muối
- - Bột ngọt
- - Tiêu
- - Chanh
- - Bột nghệ
- - Hành tím
- - Gừng
Các bước chế biến
- Gà sau khi rửa sạch, cho vào nồi luộc cùng hành tím đập dập và gừng để khử mùi tanh. Nêm nếm gia vị vào nước luộc gà để làm canh.
- Vo gạo, thêm một ít bột nghệ để tạo màu vàng đẹp mắt cho cơm. Sử dụng nước luộc gà để nấu cơm, giúp cơm thêm đậm đà và thơm ngon. Phần nước luộc còn lại dùng để nấu canh.
- Gà sau khi luộc chín, để nguội rồi xé sợi vừa ăn hoặc chặt miếng nhỏ. Hành tây thái mỏng. Trộn đều gà và hành tây, nêm muối, bột ngọt, tiêu và nước cốt chanh sao cho vừa khẩu vị. Cuối cùng, thêm rau răm thái nhỏ vào trộn đều nhẹ nhàng.
