Cách làm món
Canh Tom Yum Chay
Danh sách video
Cách Nấu Súp Tom Yum Chay | Món Ăn Chay By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
Canh TOM YUM THÁI CHAY chua cay beo béo món chay dễ làm - Tom Yum Thai| vegan food
Siêu dễ: Nấu canh Tom Yum chay Thái chỉ trong 10 phút
✅CANH TOM YUM HẢI SẢN CHAY Món ngon Au Lac Vegan
✅CANH TOM YUM HẢI SẢN CHAY - Món ngon Au Lac Vegan
Nguyên liệu
- - 1 trái cà chua
- - 1 trái chanh
- - 3 cây sả
- - 150 g đậu hũ chiên/đậu non
- - 2 trái ớt
- - 500 ml nước hầm rau củ
- - 100 ml nước cốt dừa
- - 150 g nấm các loại (bào ngư, linh chi, đùi gà, kim châm,...)
- - 3 lá chanh kariff
- - 5 lát riềng
- - húng quế
- - nước mắm chay
Các bước chế biến
- Để chuẩn bị nước hầm rau củ chay, hãy hầm các loại rau củ như củ cải trắng, củ sắn, hành tây và dứa trong khoảng 30 phút, sau đó lọc lấy phần nước trong. Một cách đơn giản hơn, bạn có thể sử dụng nước dừa tươi nấu cùng với dứa cắt nhỏ rồi lọc bỏ bã.
- Ngâm các loại nấm trong nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch và để ráo.
- Băm nhỏ một muỗng cà phê sả, phần còn lại cắt khúc và đập dập. Cho phần sả cắt khúc đã đập dập vào nồi nước dùng và đun sôi.
- Phi thơm sả băm với dầu ăn, sau đó cho riềng và ớt vào xào chung. Trút hỗn hợp này vào nồi nước hầm rau củ, thêm lá chanh và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút để riềng và lá chanh tỏa hương thơm.
- Thêm đậu hũ, nấm và cà chua vào nồi, đun sôi bùng lên rồi tắt bếp. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, vắt thêm nước cốt chanh và cuối cùng thêm một muỗng nước mắm chay để tăng thêm hương vị cho món canh.
- Thưởng thức món canh chua cay nóng hổi trong những ngày mưa sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời.
