Cơm Trộn Healthy

Nguyên liệu

• - 100 gr Cơm
• - 1 quả Trứng gà
• - 200 gr Thịt bò
• - Giá đỗ
• - Đậu cô ve
• - Cà rốt
• - Bắp cải

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị các loại rau: cà rốt và bắp cải thái sợi mỏng. Đậu cô ve cắt khúc vừa ăn.
2. Xào riêng từng loại rau: cho một ít dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng cho rau vào xào nhanh tay. Nêm nếm với dầu hào và nước tương cho vừa khẩu vị. Lưu ý xào rau vừa chín tới để giữ được độ giòn và màu sắc tươi ngon.
3. Thịt bò thái lát mỏng, xào nhanh tay với lửa lớn đến khi vừa chín tới để giữ độ mềm. Có thể ướp thịt bò với một chút tỏi băm, dầu ăn và gia vị trước khi xào.
4. Chiên trứng ốp la lòng đào: đập trứng vào chảo nóng có dầu, chiên đến khi lòng trắng chín nhưng lòng đỏ còn lòng đào. Nêm một chút muối và tiêu cho vừa ăn.
5. Trình bày cơm ra dĩa, xếp các loại rau xào và thịt bò lên trên. Đặt trứng ốp la lòng đào ở giữa. Rưới thêm một ít nước tương hoặc sốt tùy thích.