Cách làm món
Canh Trai Nấu Cải
Danh sách video
Canh trai nấu rau cải ngọt mát đưa cơm
Cách nấu canh trai rau cải cực đơn giản siêu ngon siêu bổ bà nội trợ nào cũng làm được
Canh rau cải nấu trai trai
Canh trai nấu rau cải ngon tuyệt!
Nguyên liệu
- - Trai sông
- - Cải canh
- - Gừng
- - Hành khô
- - Gia vị cơ bản (mắm, muối, hạt nêm)
Các bước chế biến
- Ngâm trai sông trong nước vo gạo cùng vài lát ớt trong ít nhất một giờ để trai nhả hết cát và chất bẩn. Sau đó, rửa sạch trai nhiều lần dưới vòi nước chảy.
- Đun sôi một nồi nước. Cho trai vào nồi, đảo nhanh tay đến khi trai mở miệng thì vớt ra ngay. Lấy phần ruột trai, rửa sạch và thái nhỏ vừa ăn. Rau cải rửa sạch, thái nhỏ. Gừng cạo vỏ, đập dập. Hành khô băm nhỏ.
- Cho một thìa dầu ăn vào nồi, phi thơm hành khô băm nhỏ. Tiếp theo, cho trai đã thái nhỏ vào xào săn. Nêm nếm gia vị (mắm, muối, hạt nêm) vừa ăn. Khi trai đã ngấm gia vị, cho rau cải và gừng đập dập vào đảo đều đến khi rau chín tái. Đổ lượng nước vừa đủ dùng vào nồi, đun sôi lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
