Thịt xông khói cuộn khoai tây

Nguyên liệu

• - 3 củ khoai tây lớn
• - 200 gr thịt ba rọi xông khói
• - 4 lát phô mai
• - 3 cái trứng gà ta
• - Muối tiêu

Các bước chế biến

1. Khoai tây rửa sạch, luộc chín mềm. Sau đó, cho khoai tây đã luộc vào nồi nướng hoặc lò nướng đến khi vàng đều.
2. Lấy phần ruột khoai tây, nghiền nhuyễn. Trộn đều khoai tây đã nghiền với phô mai cắt nhỏ, nêm nếm một ít muối và tiêu cho vừa ăn.
3. Cuộn thịt xông khói quanh phần khoai tây đã trộn (tham khảo hình ảnh). Đảm bảo thịt xông khói bao phủ đều phần nhân khoai tây và phô mai.
4. Tạo một khoảng trống nhỏ trên bề mặt mỗi cuộn khoai tây, nhẹ nhàng cho lòng đỏ trứng gà vào. Rắc thêm một ít muối và tiêu lên trên. Đặt các cuộn khoai tây vào nồi nướng hoặc lò nướng, nướng đến khi thịt xông khói chín vàng và trứng vừa chín tới.
5. Bày thịt xông khói cuộn khoai tây ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng. Món ăn này thích hợp cho cả gia đình.