Tôm xào kim chi

Nguyên liệu

• - 100 g tôm lột vỏ, đã sơ chế
• - 75 g thanh cua
• - 1 cup kim chi
• - 30 g giá đỗ
• - 2 tbsp sả băm
• - 1 tsp mật ong
• - 1 tsp xì dầu
• - 2 tsp tương ớt Chinsu
• - bột ớt
• - tiêu
• - hành baro

Các bước chế biến

1. Tôm sau khi sơ chế, cắt thành các khúc vừa ăn. Giá đỗ rửa sạch, để ráo. Thanh cua có thể cắt khúc hoặc giữ nguyên tùy theo sở thích.
2. Đun nóng chảo với một lượng nhỏ nước ấm. Cho sả băm vào phi thơm, sau đó cho tôm vào xào nhanh tay đến khi tôm chín tái. Thêm giá đỗ vào xào cùng.
3. Nêm mật ong, xì dầu và tương ớt vào chảo. Đảo đều và xào thêm khoảng 4-5 phút cho giá đỗ mềm và các nguyên liệu thấm đều gia vị.
4. Bày món ăn ra đĩa, thêm kim chi và thanh cua. Rắc thêm tiêu và bột ớt (tùy khẩu vị). Trang trí bằng hành baro thái nhỏ trước khi thưởng thức.